Veritas

La cadena de supers eco més gran del país. Hi trobareu absolutament de tot: verdura i fruita fresca, congelats, productes macrobiòtics, carn, peix, cosmètics, productes per a la llar, bolquers, vi… I tot eco, esclar.

  • Reservations:

    902 66 77 89

  • Opening hours:

    9 a 21 (pot variar en funció de cada botiga)

  • Address:

    c. Josep Balari, 15

    08022 Barcelona

  • Veritas

  • See map

Veritas

La cadena de supers eco més gran del país. Hi trobareu absolutament de tot: verdura i fruita fresca, congelats, productes macrobiòtics, carn, peix, cosmètics, productes per a la llar, bolquers, vi… I tot eco, esclar.

Veritas és, sense cap mena de dubte, la cadena de supermercats ecològics més gran i més important d’Espanya. S’hi pot trobar absolutament tot, des de fruita, carn, peix o verdura, fins a cosmètica natural, passant per cereals, galetes, cafè, refrescos, vi, macrobiòtica, suplementació, productes per a la llar i cosmètica naturals, productes infantils o d’higiene íntima. Ras i curt: és un supermercat on podem omplir el carret de la compra amb tot allò que necessitem amb productes eco. A més, tots els Veritas tenen la seva pròpia fleca on serveixen dolços i pastissos excel·lents –sense greixos trans, substituts del sucre i amb alternatives veganes­– i, esclar, un dels productes estrella i que atrauen més persones: el pa. Tenen un pa excepcional, elaborat amb ingredients de màxima qualitat, sense cap mena d’additiu, amb fermentacions llargues, massa mare, molt poc llevat i amb una oferta molt gran, tant pel que fa als tipus de farina –blat integral o blanc, kamut, espelta o sègol i altres cereals, per exemple– com pel que fa a les presentacions –barres, pans rodons de quilo o mig quilo i, fins i tot, pans a pes.

Pel que fa a la carn, en tots els seus establiments hi podreu trobar carn ecològica envasada de tota mena, però també disposen de carnisseries en els establiments de Barcelona dels carrers Mandri, Via Laietana, Mestre Nicolau o Còrcega i a Sant Cugat. També ofereixen peix sostenible i salvatge –per exemple, salmó salvatge congelat– i als Veritas de Mandri i Sant Cugat hi tenen unes peixateries amb peix fresc d’excel·lent qualitat, com llobarro o dorada salvatges o tonyina vermella sostenible de l’Ametlla de Mar.

A més, t’ho poden dur a casa i també es pot fer compra online a la  seva web www.ecoveritas.es/shop.

Facilitar l’accés al producte ecològic: preus i pedagogia

El cert és que l’arribada de Veritas va ser una benedicció per a moltes persones que volien millorar la seva alimentació però que havien d’omplir el carret de la compra visitant diverses botigues o havent de creuar la ciutat per trobar un espai amb una bona oferta de productes. Abans de Veritas, comprar ecològic era gairebé un acte de militància i exigia un esforç important per part del consumidor. Esclar que hi havia algun altre supermercat ecològic a la ciutat –no gaires–, llocs pioners i que segueixen tenint un paper clau a Barcelona, però el creixement de Veritas i la quantitat de botigues que han obert –només a Barcelona en tenen 18, sense comptar les d’altres poblacions – han canviat totalment les regles del joc: Veritas ha fet que els productes ecològics estiguin a l’abast de tothom.

En aquest sentit, una altra gran aportació de Veritas ha estat l’esforç constant per reduir els preus dels seus productes i la creació de la seva pròpia marca ha estat fonamental per aconseguir-ho. Ara, omplir el carret ja no significa un esforç titànic per a l’economia familiar. Sí, continua costant diners, esclar, però la diferència respecte de fa 10 anys –creieu-me, fa 12 anys que en consumeixo– és espectacular.

Veritas ha facilitat l’accés i ha normalitzat un fenomen –el del menjar eco– que al nostre país encara estava a les beceroles en comparació a França, Itàlia o Alemanya, per citar alguns exemples, països on entre el 2,5 i el 4% de la població consumeixen eco; a Catalunya som un 1% i a Espanya la xifra és escarransida: un 0,6%.

I és que, precisament, aquest és l’origen de Veritas: emmirallar-se en la resta d’Europa per normalitzar el consum de productes amb certificació eco, apostant pel respecte pel medi ambient, la proximitat, els productes amb sabor, la salut, el consum conscient i responsable o la diversitat. De nou, no són només paraules: l’empresa  destina recursos importants a crear nous productes amb certificació ecològica i aposta per recuperar varietats d’hortalisses que no són habituals, com la pastanaga morada o l’oferta infinita de tomàquets que tenen quan és temporada. També han desenvolupat el projecte Cuina Veritas, que aposta per eliminar els residus orgànics de les seves botigues elaborant sopes, cremes i plats amb ingredients que mantenen les seves propietats nutritives i organolèptiques però que per una raó o una altra el client no ha volgut comprar: l’exemple més il·lustratiu és el d’una pastanaga trencada, per exemple.

La primera botiga es va inaugurar l’any 2002 i d’aleshores ençà l’empresa no ha deixat de créixer: a banda de les 18 botigues a Barcelona ciutat –a data d’avui–, també en tenen a Terrassa, Sabadell, Sant Cugat, Granollers, Manresa, Mataró, Menorca, Sitges, Vilanova i la Geltrú, Castelldefels, Blanes o Andorra. I més que n’arribaran.

Sospito que els inicis no devien ser fàcils i diria que Veritas ha sobreviscut i s’ha convertit en el que és avui en dia gràcies a la fe i la tossuderia de Silvio Elias i la resta de socis, que estaven convençuts, primer, en el model de negoci –que hi havia un públic prou madur i una massa crítica suficient de persones per poder guanyar-s’hi la vida– i, també, que creien fermament en les virtuts dels aliments ecològics en la nostra salut i la del medi ambient. Pel que fa al primer punt, s’ha produït una paradoxa curiosa: si existeix la massa crítica suficient de persones interessades en els aliments eco és, en part, gràcies a l’existència i la resistència de Veritas. Dit d’una altra manera: penso que Veritas ha acabat creant el seu propi client, oferint productes extraordinaris dins de l’embolcall d’un supermercat convencional. Menjar eco ja no vol dir militar en cap tribu social concreta: hippies entusiastes, executius, estudiants, turistes i gent de tota mena són clients de Veritas, una cosa que ara ens sembla normal però que fa només 10 anys no ho era gens: els que ja hi erem ho recordem perfectament. Potser l’única cosa que tenen en comú totes aquestes persones, que no és poc, és que volen productes més saludables, saborosos i respectuosos amb el medi ambient i amb la societat. Aquí els troben.

Other establishments

Veritas Via Laietana

c. Via Laietana, 28
+34 932 688 200

Veritas Travessera

trav. de les Corts, 271
+34 934 947 593

Veritas Torrent de l’Olla

c. Torrent de l'Olla, 200
+34 934 160 169

Veritas Secretari Coloma

c. Secretari Coloma, 37-39
+3 932 199 064

Veritas Las Arenas

Las Arenas, pl. Espanya, s/n
+34 932 289 372

Veritas Passatge Senillosa

ptge. Senillosa Passatge Senillosa, 4
+34 932 058 020

Veritas Mestre Nicolau

c. Mestre Nicolau, 19
+34 932 099 511

Veritas Marià Cubí

c. Marià Cubí, 7-9
+34 932 182 383

Veritas Marià Aguiló

c. Marià Aguiló, 104-106
+34 932 214 050

Veritas Mandri

c. Mandri, 15
+34 932 114 638

Veritas Gran Via de les Corts Catalanes

Gran Via de les Corts Catalanes, 539
+34 933 238 629

Veritas Gran Via Carles III

Gran Via Carles III, 55
+34 934 905 125

Veritas Gran de Sant Andreu

c. Gran de Sant Andreu, 122
+34 933 114 013

Veritas Sant Joan

pg de Sant Joan, 144
+34 934 588 907

Veritas Dr. Dou

c. Dr. Dou, 17
+34 933 020 000

Veritas Glòries

Centre Comecial Glories, av. Diagonal, 208
+34 934 860 624

Veritas Balmes

c. Balmes, 309
+34 932 001 333

Veritas Còrcega

c. Còrcega, 302
+34 932 174 329
Adam Martn
Adam Martín
Barcelona Healthy Editor